Кобылье молоко и кумысолечение
Кобылье молоко – белая с голубоватым оттенком жидкость сладковатого вкуса. По составу оно близко к женскому молоку, содержит вдвое меньше белков и в 1,5 раза меньше лактозы, чем коровье. Содержит около 40 биологически значимых компонентов, включая витамины А (до 300 мкг/л), С (до 135 мг/л), Е (650-1000 мкг/л), В1 и В2 (370-390 мкг/л), В12 (2,52 мкг/л), аминокислоты, ферменты и микроэлементы. (🔗)
История и распространение
Кобылье молоко традиционно используется в восточных странах. В Китае его целебные свойства ценились еще 3000 лет назад. Русский врач А.А. Остроумов считал, что оно усваивается лучше женского. Институт питания АМН РФ подтвердил возможность его использования как заменителя женского молока.
Применение и свойства
- Используется как заменитель женского молока при грудном вскармливании
- Служит основой для приготовления кумыса — лечебно-профилактического напитка
- Нормализует обмен веществ, улучшает здоровье и замедляет старение
- Применяется при нарушениях иммунной системы, язве желудка, катарах и поносах у детей
- Содержит в 1,5-2 раза меньше белков и жира, и в 1,5 раза больше лактозы по сравнению с коровьим молоком.
- Лизоцим составляет 5% от общего количества протеина (в 6 раз больше, чем в коровьем молоке)
Клинические исследования подтвердили эффективность при кожных заболеваниях (улучшение у 91% пациентов) и заболеваниях кишечника (улучшение у 74% пациентов). Особенно эффективно при экземе и хронических заболеваниях кишечника (болезнь Крона, неспецифический язвенный колит).
Влияние на системы организма
Эндокринная система
- Укрепляет иммунитет
- Стабилизирует работу надпочечников
- Нормализует гормональный фон
Покровная система
- Способствует регенерации и увлажнению кожи
- Помогает при псориазе, экземе, нейродермите, дерматите
Сердечно-сосудистая система
- Повышает уровень гемоглобина
- Нормализует количество лейкоцитов
- Снижает уровень холестерина
- Рекомендовано при атеросклерозе и гипертензии
Нервная система
- Снижает раздражительность и усталость
- Повышает уровень серотонина
- Нормализует сон
Пищеварительная система
- Укрепляет кишечную микрофлору
- Улучшает пищеварение
- Повышает защитную функцию печени
Дыхательная система
- Рекомендовано при бронхите, пневмонии, плеврите
- Используется для лечения туберкулеза
- Эффективно при коклюше
Пищевая ценность
Калорийность:
- 49 ккал на 100 г
- Белки: 2,2 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 5,8 г
Источники:
- Научная статья «Исторические аспекты применения кумыса в медицине» (Кудаярова Р.Р. и др., Башкирский государственный медицинский университет)
